pan ¿integral?

turiaboy · Mensaje por **turiaboy** » 12 Sep 2007 00:24

El otro día, aprovechando que estaba haciendo compras en un hipermercado de Alcampo, compré allí una barra de pan integral.
Una vez en casa, cogí una lupa y leí la composición del supuesto pan y encontré que contenía una mezcla de harina de trigo + salvado de trigo + harina de centeno + harina de malta tostada y un supuesto mejorante conteniendo dextrosa.
Me gustaría saber si aquello que compré era realmente un pan integral o una especie de pan de color oscuro y ya está?
Merece la pena, comerlo en lugar del pan blanco?

Flakes · Mensaje por **Flakes** » 12 Sep 2007 00:44

Hoy en dia el pan no son lo que eran,por la mecanización consequente, y más aun de ser de una cadena de supermercados.
Pero es integral ya que contiene mucha más fibra al contener el salvado de trigo.

saludos

donuts88 · Mensaje por **donuts88** » 17 Sep 2007 01:33

yo soy panadero y no te recomiendo que compres pan en supermercados. el pan integral que yo hago se hace con harina integral y salvado,pero no creas que hay gran diferencia de un pan integral a uno normal enserio.espero q te sirva de algo

turiaboy · Mensaje por **turiaboy** » 18 Sep 2007 01:10

Yo pensaba tambien en el tema del índice glucémico del producto, ya que al contener otras harinas y azúcares, supongo que la digestión será más rápida que si se tratara del producto natural.

arcana · Mensaje por **arcana** » 18 Sep 2007 10:31

Si puedes pásate por una tienda de herbordietética y compra el pan integral allí, suele haber muchas variedades para elegir (centeno, avenaespelta, integral con fibra, multicereales, linaza, integral con soja, integral con frutos secos, etc) y son de buena calidad. Por lo general, suelen llevar el grano más completo por lo que se reduce el IG, aumenta su valor nutritivo y no suelen llevar ni azúcares ni conservantes añadidos. Eso si, suelen ser algo más caros

Yo llevo un par de semanas comprando el pan en la sección de dietética del Corte Ingles, es similar al pan de molde pero con semillas de linaza y centeno, y no lleva ni grasas ni azúcares añadidos, y además está rico, rico...y si lo tomas tostado en la tostadora.... uuuuhhhhmmmm

JaBa666 · Mensaje por **JaBa666** » 18 Sep 2007 13:23

no se si en el corte ingles donde compras tu sera como el de bilbao, pero en el de aqui hacen unos panes tambien para cagarse, hay unos con pasas que son la leche!!