Dieta Keto

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diego2601
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Dieta Keto

Mensaje por diego2601 » 16 Feb 2022 22:06

La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que comparte muchas similitudes con la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos.

Normalmente, nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa, pero con una dieta baja en carbohidratos (azúcares) el cuerpo entra en un estado metabólico llamado cetosis. Cuando esto sucede, el cuerpo aumenta su capacidad de quemar grasa para convertirla en energía. Para ello, convierte los triglicéridos en glicerol y ácidos grasos, que el hígado se convierte en cuerpos cetónicos (un proceso llamado cetogénesis).

La reducción masiva del azúcar en sangre y el reposo del páncreas, además del aumento de cetonas, brindan muchos beneficios para la salud .

¿Cuándo ocurre la cetosis?

El cuerpo entra en cetosis cuando la ingesta de carbohidratos es tan baja que no puede usarla como combustible. Por lo general, esto sucede cuando la grasa representa el 60-70% de las calorías totales, las proteínas el 20-30% y menos de 50 gramos por día de carbohidratos.

Por lo general, el cuerpo tarda menos de un día en comenzar a producir cetonas para obtener energía.

Una señal segura de que esto está sucediendo es cuando su aliento comienza a oler a acetona. Por cierto, la acetona apesta y te da mal aliento.

Imagen

Los 3 tipos diferentes de dietas cetogénicas

La dieta cetogénica clásica: con muy poca ingesta de carbohidratos, mucha proteína y grasa.

La dieta cetogénica cíclica : esta variante implica períodos de recarga de carbohidratos, por ejemplo con 5 días Cetogénico seguidos de 2 días de recarga de carbohidratos.

Cetogénico dirigido: agrega carbohidratos alrededor de los entrenamientos.

¿Qué alimentos están permitidos?

Aquí hay una lista no completa de alimentos que se pueden comer como parte de la dieta cetogénica:

Carnes: carnes rojas, jamón, embutidos, tocino, pollo y pavo.

Pescados azules: salmón, trucha, atún, caballa y marisco.

Huevos: si es posible criados al aire libre, ya que contienen más omega-3.

Mantequilla y crema : también busque productos de vacas alimentadas con pasto cuando sea posible (mejores cualidades nutricionales).

Quesos con moderación: queso azul, queso cheddar, queso blanco entero, feta, mozzarella, ricotta de leche entera, gruyere.

Frutos secos y semillas con moderación: almendras y nueces , semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de chía.

Aceites vegetales con moderación: principalmente aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aceite de linaza, aceite de pescado.

Verduras bajas en carbohidratos : la mayoría de las verduras, tomates, cebollas, pimientos, etc.

Frutas bajas en azúcar : arándanos, limón, frambuesas, fresas.

Condimentos : puede usar sal, pimienta y varias hierbas y especias saludables.

Otros : chocolate amargo y cacao en polvo, café y te sin azúcar

atención

No coma demasiado queso que contenga muchas proteínas. Demasiada proteína puede desencadenar la gluconeogénesis (la producción de glucosa a partir de ciertos aminoácidos) .

Las semillas y los frutos secos son ricos en ácidos grasos omega-6 (excepto la macadamia) que nuestro cuerpo tiene en exceso. Esto puede causar inflamación, que a su vez puede dificultar la cetoadaptación .

Misma observación para los aceites vegetales (colza, girasol, etc.) demasiado ricos en omega-6.

¿Qué alimentos debo evitar?

En resumen, se debe eliminar cualquier alimento rico en carbohidratos:

Alimentos dulces : refrescos, jugos de frutas, batidos, pasteles, helados, dulces, etc.

Cereales o almidones : productos elaborados a base de harina, trigo, arroz, pasta, etc.

Frutas : todas las frutas excepto pequeñas porciones de frutas como las bayas.

Legumbres: guisantes, frijoles, lentejas, garbanzos.

Hortalizas de raíz y tubérculos : patatas, batatas, zanahorias, chirivías.

Alcohol : debido a su contenido de carbohidratos, muchas bebidas alcohólicas pueden sacarlo de la cetosis.

Ciertos alimentos dietéticos sin azúcar : a menudo ricos en azúcar alcohólico (poliol, polialcohol o glicol), por ejemplo, xilitol, eritritol, sorbitol, maltitol que pueden tener un impacto en el azúcar en sangre y por lo tanto en la cetosis.

Arturo Gómez
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Re: Dieta Keto

Mensaje por Arturo Gómez » 17 Feb 2022 12:50

Para quien sabe estadística (o simplemente razona un poco, que mucho no se precisa) aqui lo que hay es lo que se llama un "factor de confusión".
Hay una cantidad de alimentos procesados que son perjudiciales. si los cambiamos por alimentos naturales (vegetales o animales) mejoramos. Como esos alimentos procesados son mayoritariamente carbohidratos entonces el carbohidrato lleva la culpa.

Una cosa parecida sucede con la "dieta alcalina", de hecho lo que se hace es eliminar refinados y algunas carnes (las carnes en la población general que se usa para estos estudios acostumbran estar en exceso) y cambiar por vegetales mas saludables, las personas están mejor, como el cambio también da en media una alcalinidad mayor pronto, ya resuelven que el tema es el pH

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bur
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Re: Dieta Keto

Mensaje por bur » 19 Feb 2022 10:14

Curiosamente, la llamada Dieta Keto que lleva al organismo al estado cetogénico, no es recomendado de manera general por nutricionistas.

Un buen profesional de la nutrición nunca te va a prohibir o quitar alimentos, pues lo que hace es recomendar comer "bien" para nutrir el cuerpo, descartando ultraprocesados, eso si, pero no se deberían retirar alimentos altamente recomendables y nutritivos como los garbanzos, lentejas, zanahorías o frutas en general.

Estherfit81
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Re: Dieta Keto

Mensaje por Estherfit81 » 21 Feb 2022 19:25

Yo estrictamente no estoy haciendo la dieta Keto en su plenitud, pero si que utilizo alguno de los consejos sobre alimentos que esta se refiere y de momento me va bastante bien. Hacerla radicalmente como única puede ser peligroso para algunas personas. Hay que tener cuidado de saber lo que nuestro cuerpo necesita :)

Arturo Gómez
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Re: Dieta Keto

Mensaje por Arturo Gómez » 21 Feb 2022 22:00

Estás confirmando lo que hablamos arriba. Si pegas los criterios, sin exagerar, frente a una alimentación común queda mejor porque eliminas procesados y colocas más cosas como huevos por ejemplo.

Igual que con la dieta alcalina: sacas procesados y colocas cebollas y brocolis y mejora.

mdrol
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Re: Dieta Keto

Mensaje por mdrol » 28 Feb 2022 12:21

Yo creo que hacer una dieta cetogenica no es lo mejor para el organismo, como la dieta mediterranea nada.

Arturo Gómez
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Re: Dieta Keto

Mensaje por Arturo Gómez » 28 Feb 2022 12:35

que nombre de usuario más extraño. Para un comentario así me llama mucho la atención.

warrior46
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Re: Dieta Keto

Mensaje por warrior46 » 13 Oct 2022 22:32

La dieta cetogenica no es la mejor de las ideas.

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Re: Dieta Keto

Mensaje por Arturo Gómez » 13 Oct 2022 22:51

kityasuni detected;

De hecho, este tipo se merece una distinción especial en cuanto a estupidez dentro del universo troll.
Ni siquiera sabe disfrazar su personalidad de una forma más o menos razonable.
Piensa (?) que el hecho de hacer unos 20 comentarios sin sentido lo habilita como "expert" y ahi comienza a decir los mayores disparates y querer enfrentar a la gente que sabe

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