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Intenta comer con un poco más de frecuencia para acelerar tu metabolismo, sobre lasproteinas para gimnasio tienes de todos los gustos. Pero las barritas son muy buena opción sobre todo si estás comenzando.

Hola! las repeticiones lentas te servirán sobre todo para lo que es la definición y la limpieza para ganar volumen es mejor que hagas cargas más grandes y que lo combines con algún tipo de suplemento deportivo si ese es tu objetivo.
Un saludo

Buenas! yo como ha comentado otro usuario también te recomendaría que trabajaras las piernas. Ya que está un poco descompensada tu rutina.
Un saludo