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Buenos dias.

Me gustaria aprender nutricion como dios manda y queria saber si sabiais de algun libro q comprar que sea ''bueno'' para poder aprender nutricion (basicamente es para poder confeccionar mis dietas segun mi peso mi actividad fisica para inciarme en culturismo casero) y tener una idea de que estoy haciendo y qme enseñe ha hacerlas ya que me falla muchisiimo la alimentacion.


Gracias y un abrazo a los que me ayudeis y que diantres a los que no tambien

2 matices.

Una cosa es aprender "nutrición" y otra cosa es tener 3 cosas básicas claras para confeccionar tus rutinas alimenticias de cara al culturismo.

En el caso primero, recomiendo que en vez de libros, valores el apuntarte a algún ciclo formativo.
En el caso segundo, busca a un entrenador profesional de culturistas y que te ayude o te aconseje.

Gracias por contestar DAMARPO

Vale el problema es q soy estudiante ya de por si y tiempo no me queda para hacer otro ciclo formativo y la economia no esta como para apuntarme a un gym por eso habia buscado la alternativa de algun libro sobre nutricion para aprender sobre ello en cierta manera y poder aprender conmigo mismo, pero bueno si no se puede no se puede q remedio jaja.

Gracias por la contestacion

No creo que halles un libro tan especifico como una de confección de un menu para deportistas..
Puedes hacerla un poco de autodidacta dentro de esto,pareciera que no pero en internet existe mucha información valiosa,es solo cuestion de saber buscarla..
En primer lugar tendrías que leer sobre como determinar el gasto calorico total,es decir determinar cuantas calorias ocupa una persona,lee sobre
las formulas matemáticas de Harris-benedict y la de Mifflin-St.-Jeor..Asi sabras cuantas calorias ocupas normalmente y con actividad fisica.
Apartir de ahi,puedes usar muchos datos que vienen en el foro sobre los % de macronutrimentos y los gr de cada macronutrimento.
Una vez teniendo claro eso puedes ir conociendo los distintos grupos alimenticios y que aporta cada uno y sus beneficios,para eso existen buenos libros:

http://api.ning.com/files/ye1XVNpRyVHMy ... lentes.pdf

Luego poco a poco puedes ir haciendo tuss propios menus,ya sabiendo cuantas calorias ocupas y las calorias de cada alimento..Igual es conveniente leer siempre sobre los modelos alimenticios aceptados como la dieta DASH o mediterranea para hacer un menu no muy alejado de tales modelos...

Despues de eso,ya puedes ir leyendo en datos mas especificos sobre nutricion deportiva..

Gracias por contestar Karkian .

Me servira mucho tu respuesta al menos tengo algo por lo que empezar a buscar otro problema que tenia era ese no sabia que buscar, muchas gracias


Saludos y un abrazo a todos

Es un poco antiguo el hilo pero igual te ayuda:

http://www.hispagimnasios.com/topic69279.html

http://www.hispagimnasios.com/foro-de-m ... ml#p584005

http://goo.gl/BDjG7

http://www.hispagimnasios.com/menus/menuart_nutric.php

Yo cuando quiero aprender algo sobre un tema hago lo siguiente:

1.- Busco información sobre quiénes son los especialistas en él, por ejemplo qué módulo formativo tendría que hacer si tuviera tiempo (que no lo tengo, como tú) o qué carrera me metería en un diskette de esos de Matrix.
2.- Busco centros donde se impartan, a poder ser los mejores primero, me meto en el plan de estudios, busco asignaturas que toquen más de cerca el tema que me interesa y miro si hay alguna bibliografía recomendada.
3.- Busco los libros que mejor me suenen en Amazon y miro las reviews a ver qué dice la gente, suele ser una información muy buena sobre cuánto profundiza un libro y cómo de bien se ajusta a su precio, además de posibilitar comprarlo de segunda mano.

Te puede parecer un coñazo, pero a la larga sale mucho mejor que preguntar en foros, la información ya está ahí, es la mejor y sólo tienes que buscarla. Y te aseguro que ni una vez me he arrepentido de usar este método. Alguna vez sí que he comprado algún libro que a priori era demasiado especializado, pero me fue muy útil tenerlo ahí cuando acabé con los de principiante.

Cuando tuve interés en nutrición me metí en INEF de la UPM, pero puedes probar otras carreras y otros centros (si tienes paciencia, yo tiraría a alguna universidad americana, la búsqueda puede ser más larga, pero me encantan sus libros de texto y es muy posible que encuentres algún opencourseware, apuntes gratuitos).

Suerte.