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Buenas tardes, compañeros de los hierros.

Vamos a ver, yo soy de los que huía y huyo casi completamente de los azúcares, por lo que hasta hace poco y todavía el azúcar en el café, la nocilla, el chocolate, etc. me los tengo terminantemente prohibidos.

(bueno, a veces cae un chocolatillo en las comidas )

El tema es que hace un par de semanas fui a entrenar, estaba un poco "quemao" y un compañero en el gym me recomendó un batido de plátano, avena y miel para antes del entrenamiento. Me lo tomé y joder, mano de santo!

El me comentó que la miel es un azúcar complejo que el cuerpo utiliza como energía "buena" (no me pidáis explicaciones o teorías demasiado elaboradas porque no me acuerdo), y que no tiene que ver con el azúcar ese refinado, el blanco.

El caso es que desde entonces me desayuno un tazón con cinco cucharadas de avena, leche ...y miel. Y me doy cuenta que durante la mañana estoy como más atento, más despierto en el trabajo, más "cargado" de energía que antes.

Alguien podría hablarme un poco sobre las propiedades de la miel, y si es cierto lo que dicen que sus azúcares no son tan perjudiciales?? (además, entiendo que tomándolo por la mañana no tiene que haber ningún problema, porque tienes todo el día para quemarlo).

Gracias y saludos.

Borat me alegro bastante de que hayas abierto este post, XD estoy más que intrigado XD, vere lo que encuentro, abrí un post hace nada sobre batidos caseros altos en calorias, si quieres poner tu receta en el post te lo agradeceria mucho

Salu2 y voy ha informarme sobre los ingedientes magicos xd

PD: Aqui tienes dos enlaces a mi ver bastante informativos
Avena: http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... /60650.php
Miel: http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... /35025.php

la avena no tiene un 65%de grasa??? si no es asi... q valor nutricional tiene?? y donde se puede comprar?? xq he mirado en el dia pryca y eso y no hay

la puedes comprar en el mercadona y tambien en las herboristerias. Pero no tiene un 65% de grasa!!

primero q nada la miel es un carbohidrato altamente glucemico q el cuerpo absorbe muy rapido
por lo q te lo recomiendo la tomes despues de entrenar para q el musculo la absorba rapidamente
en lo q respecta a la avena pues si es 65 % grasa, pero grasa insaturada osea grasa buena q para nada t perjudica
la avena es uno de los alimentos mas completos y nutritivos q hay.
es rico en proteinas, tiene gran cantidad de aminoacidos esenciales
vitaminas y minerales
carbohidratos de lenta y rapida asimilacion por lo q tendras mucha energia. en pocas palabras hay pocos alimentos como la avena
la avena es:energia,proteina y mas salud
hasta luego, un saludo

Sacado de uno de los enlaces que puse arriba:

AVENA
"En concreto aporta 335 calorías por cada 100 gramos, 12 g de proteínas, 60 gramos de hidratos de carbono, 6 gramos de fibra, 7,1 gramos de grasas, 79,6 mg de calcio, 5,8 mg de hierro y 0,52 mg de tiamina."

"Grasas: el 80% del total son insaturadas y abunda el ácido graso esencial linoleico (omega-6). Otros componentes grasos son el avenasterol, un fitosterol que se sabe contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre al disminuir su absorción a nivel del intestino y la lecitina, necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y que también contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre."

Salu2

Es que la miel NO es azucar, es otra cosa muy diferente.

Información nutricional de la miel:

-Está compuesta de un 20% aproximado de agua.

-Un 80% de hidratos de carbono procedentes de sus azúcares: 38% de fructosa, 32% de glucosa, 5% de sacarosa, 7% de maltosa y el resto de isomaltosa, erlosa, rafinosa y otros (cada cucharita de 4gr. aproximados de miel contiene 1g. de glucosa).

-Proporciona unas 330 cal/100 gr.

-Sales minerales de fácil asimilación ricas en: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre.

-Las vitaminas presentes en la miel, aunque en pequeñas dosis, a diferencia de las presentes en frutas y verduras, no se pierden de una forma rápida en su almacenamiento, sino que se conservan durante largo tiempo. Destacan la vitamina A, C, D, E, K, y el grupo B.

-Muy rica en Enzimas: díastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa. Acidos orgánicos: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acético y fórmico. Este último le confiere sus propiedades antisépticas.

Ojo! decir que no es recomendable consumir más de 50g diarios de miel y tampoco es recomendable consumir esos 50g de golpe debido a que es un alimento muy concentrado y a que tiene un elevado contenido en fructosa.

Salu2

PD: En mi respuesta anterior me acabo de dar cuenta que puse mal el enlace de la miel, voy a arreglarlo! XD

entonces en que quedamos la avena tiene un 65% o un 7, que cambia un pokito la cosa.

ambrosio escribió:entonces en que quedamos la avena tiene un 65% o un 7, que cambia un pokito la cosa.

Un 7%. Flipo con la gente que habla sin información.

ReSiSt escribió:Información nutricional de la miel:

-Está compuesta de un 20% aproximado de agua.

-Un 80% de hidratos de carbono procedentes de sus azúcares: 38% de fructosa, 32% de glucosa, 5% de sacarosa, 7% de maltosa y el resto de isomaltosa, erlosa, rafinosa y otros (cada cucharita de 4gr. aproximados de miel contiene 1g. de glucosa).

-Proporciona unas 330 cal/100 gr.

-Sales minerales de fácil asimilación ricas en: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre.

-Las vitaminas presentes en la miel, aunque en pequeñas dosis, a diferencia de las presentes en frutas y verduras, no se pierden de una forma rápida en su almacenamiento, sino que se conservan durante largo tiempo. Destacan la vitamina A, C, D, E, K, y el grupo B.

-Muy rica en Enzimas: díastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa. Acidos orgánicos: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acético y fórmico. Este último le confiere sus propiedades antisépticas.

Gracias por la información! Joder, lo que me he estado perdiendo estos treinta años de vida... prometo a partir de ahora tomar miel cada mañana... mi receta para el batido es fácil:

leche, avena, plátano y miel, pasado por la batidora!!

saludos

AVENA
"En concreto aporta 335 calorías por cada 100 gramos, 12 g de proteínas, 60 gramos de hidratos de carbono, 6 gramos de fibra, 7,1 gramos de grasas, 79,6 mg de calcio, 5,8 mg de hierro y 0,52 mg de tiamina."

esas son las proporciones correctas

En mi dieta uso el jarabe sabor maple, ya que en varias dietas e leido es recomendable.

Las caracteristicas me parecen casi las mismas que la miel de abeja.

Existe alguna ventaja o desventaja realmente considerable entre esos 2 tipos de miel?

Perdón, pero la miel de abeja tiene "algo más" que la hace muy interesante a parte de los aportes en HC u otros parámetros similares en los que nos movemos.

Aunque el espectofotómetro (jejeje, esa ciencia que tanto se demanda) todavía no ha dicho qué es ese "algo más" sí parece que influye en nuestro sistema inmunitario en positivo. Me parece interesante en los batidos o tortitas caseras en épocas de entreno duro.

Yo soy fan de la miel, sobre todo la de castaño

X.

PD: mi abuelo nos curaba las anginas a cucharadas de miel!!!!