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Hola buenas, estaba leyendo algunos articulos de la web y me ha sorprendido leer una cosa... por eso pregunto:

Que tiene de realidad la afirmacion de que proteinas + almidones (tuberculos y cereales) no son compatibles (vamos q no es recomendado tomarlos juntos en una comida)?

Que tiene de realidad la afirmacion de que proteinas + almidones (tuberculos y cereales) no son compatibles (vamos q no es recomendado tomarlos juntos en una comida)?

ninguna, lo que probablemente hayas oido es separar hidratos de alto IG de grasas.

Lo que comentas guarda relacion con los diferentes ph a los que son sometidos los distintos nutrientes en el estomago. Asi pues, a diferentes nutrientes en el estomago, peor se digieren. Pero es inevitable hacerlo ya que nadie come solo proteina, solo carbos o solo grasa