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Hola soy una persona que sigue una alimentacion macrobiotica, pero tengo dudas sobre la cantidad de los productos relacionados con la soja (los germinados o fermentados), he leido que con la soja te crece las pechos en los hombres.

¿Es cierto? ¿Que cantidad es la recomendada en varones?

Gracias.

Hola. Es primera vez que escucho que la soja tiene influencia en el crecimiento ò desarrollo de "pechos" en los hombres. Puedes echarle un vistazo al artìculo sobre Proteinas elaborado por PuroMùsculo, cuyo acceso directo se encuentra en el siguiente link:

viewtopic.php?t=11223

Si a mi tambien me parecio estraño. Antes de hacer la alimentacion macrobiotica (llevare un mes haciendola), fui al endocrino y me dijo que tuviese cuidado ya que lleva fitoestrogenos o isoflavonas, y eso es lo que produce un aumento de pecho.

La soja contiene grandes cantidades de varias substancias químicas tóxicas, que no pueden ser destruídas por completo ni siquiera con el largo proceso de cocimiento.

Éstas substancias son: los fitatos, que bloquean la absorción de minerales por el cuerpo; los inhibidores enzimáticos, que estorban la digestión de las proteínas; y la hemaglutinina, que hace que las células rojas de la sangre se agrupen e inhiban la asbsorción del oxígeno y el crecimiento. Y tal como tu lo dices, la soja contiene altos niveles de fitoestrógenos (también conocidos como las isoflavonas genisteína y daidzeína), que simulan y algunas veces bloquean la hormona estrógeno.

De cualquier manera, estos efectos secundarios aparecen luego de ingerir cantidades excesivas de soja, o cuando comemos soja todos los días.

Lo mejor de todo para contrarestar esto es fermentar la soja (tal como viene la mayoría de los suplementos a vase de proteína de soja).

Saludos.

Osea que puedo tomar derivados de la soja que ya estan fermentados como: el tofu, miso, tempeh salsa tamari, natto y los brotes, y no tendre sus efectos secundarios, aun tomando una CDR todos los dias.

Hola Puro: Gracias por la info. ¿Podrías sugerir una dosis diaria de soja que no sea perjudicial? Agrego un poco d proteína de soja (la de tienda de dietética y nutrición, no aislados de los de los negocios de musculación) al Muesli con yogur que tomo con el desayuno y me asusté un poco con tu explicación. Gracias. Saludos a todos.

Cien gramos de proteína de soja es la dosis máxima indicada para reducir el colesterol, y la cantidad recomendada por PTI.

Estos cien gramos pueden contener casi 600 mg de isoflavonaas, una cantidad que es indiscutiblemente tóxica.

En 1992, el servicio de salud suizo calculó que 100 gramos de proteína de soja proporcionaban el equivalente estrogénico de la píldora.

Así que mucho cuidado!

Primero que nada porque la gente que se suplementa en demasía a base de soja, han presentado desórdenes en el aparato reproductor, infertilidad, y enfermedades en la tiroides y el hígado.

Los fisicoculturistas se alejan de la soja ya que tiene una acción "incompatible" con la mayoría de los esteroides anabólicos.

Saludos.

Mil gracias Puro. En mi caso ni de casualidad ingiero esas cantidades, ni siquiera la tomo a modo de suplemento. Sólo por haber escuchado que es un alimento recomendable (incluso aparece como fuente de proteína en la nota que escribiste), para incluirla en mi alimentación comencé a agregar un poco al muesli por las mañanas, como te explicaba.

Lo habitual es escuchar hablar maravillas de la soja pero normalmente no se mencionan sus contraindicaciones. Es un problema porque gente como yo se termina creyendo que es una maravilla.

Seré cuidadoso en las cantidades de aquí en adelante. Gracias de nuevo.

Si, es exáctamente lo que usualmente les pasa a todos. La propaganda vende al producto según sus beneficios, pero nadie habla de las contraindicaciones.

Toma el ejemplo de las vitaminas: siempre se habla que la vitamina A es buena para bla bla bla , que la vitamina B es buena para bla bla bla y que la vitamina C es buena para bla bla bla y así es que se venden miles de suplementos.

Pero nadie te dice que ingerir dosis mayores a las recomendadas pueden resultar ser tóxicas y otro montón de cosas graves para el organismo .

Saludos.

Exacto, la gente tiene la soja como un producto excelente para la salud, pero tiene sus cosas malas...

Hola a todos.

Ayer estuve mirando en la pagina web de saber vivir y me encontre este parrafillo, que trataba del cancer de mama, y hablaba sobre la soja; aqui lo expongo.

La dieta rica en fibra aumenta la cantidad de bacterias en el intestino. Este aumento de bacterias intestinales produce una mayor desintegración de los estrógenos, haciendo disminuir su reabsorción y por tanto reduciendo los niveles de estas hormonas en sangre.

Por lo que yo entiendo, sobre este parrafo, es que tomando alimentos como el salvado de avena por ejemplo, contrarrestas el efecto de la soja.