Abro este post solo para daros una receta para estos dias de verano:

Ensalada de frutas camboyana:

Ingredientes 1 persona:

1 naranja
1 limon
1 platano
1 tomate
3 o 4 hojas de lechuga
100ml de nata
Azucar
Sal

Preparacion:

Lavamos la verdura, y le quitamos los tallos (a mi personalmente no me gustan, pero podeis dejarlos si quereis), y la ponemos, cortada, en el fondo de la ensaladera, junto con los taquitos de naranja.
Cortamos el tomate y la naranja en taquitos, y cortamos el platano en rodajas.
Exprimimos el limon.
En un plato hondo ponemos el tomate ya cortado, expolvoreamos un poco de azucar, un poco de sal y lo empapamos en zumo de limon.
En OTRO plato hondo ponemos el platano y lo empapamos tambien en zumo de limon.
En una tacita hechamos los 100ml de nata (sin montar) y lo mezclamos con una cucharadita de zumo de limon (para azidularla un poco).

Metemos todo en la nevera y lo dejamos enfriar hasta el momento de servir.

Para servir hechamos las frutas todas, SIN EL ZUMO DE LIMON DEL FONDO DEL PLATO, en la ensaladera, y cubrimos con la nata.


A DISFRUTAR!



Un Saludo.

PD. No estaria mal que este se convirtiera en un hilo de recetas "vegetales"

Kôryu escribió:y ¿porqué vegetales?
eres vegetariano?

y porqué sólo de ensaladas?

Mas que nada por que ultimamente estoy enganchado a las ensaladas. Y la verdad, con el calor entran de fabula. Pero nada, todo lo que se coma que se postee aqui, que no hay fallo.

Kôryu escribió:ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN

Si cambias el aguacate por trucha ahumada tienes una ensalada de salmon y trucha ahumada (cada dia soy mas listo ) y esta de vicio. Por lo tanto me imagino que con aguacate tambien estara de muerte.

Yo hago una ensalada tambien sin nombre:

Ingredientes para 2 personas:

Lechuga al gusto
1/2 cebolla grande o una pequeña
Zanahoria rallada al gusto
Pimiento morron asado (rojo)
1 Tomate
1 Aguacate o 1 Kiwi
Queso rayado (no en polvo) a poder ser emmental
Jamon Cocido
2 Huevos Cocidos
Aceitunas verdes
1 Pechuga de pollo
1 Lata de atun
200ml de nata
Mantequilla
Ajo
Pimienta blanca

Lavar y trocear la lechuga y colocarla como base
Picar la cebolla en trozos no muy pequeños (que se note) y echarla encima de la lechuga
Partir el tomate a la mitad y con una cuchara vaciar el tomate (a mi me gusta mas sin el interior), y cortar en taquitos. Colocar en la ensaladera.
Trocear el pimiento rojo en taquitos y a la ensaladera.
Secar bien el atun, que lleve poco aceite y a la ensaladera.
Cortar el jamon cocido en taquitos y a la ensa...
Cortar las aceitunas en rodajas y a la...
Cocer dos huevos y trocearlos, dejarlos enfriar y a la....
Echarle el queso rayado a la ensalada.
Trocear el aguacate o el kiwi (sin piel evidentemente) y a la...

Filetear la pechuga de pollo, hecharle sal, ajo y perejil al gusto y pasarla a la plancha (a poder ser con aceite de oliva), una vez esten hechos las pechugas, trocear en taquitos y echar a la ensalada.

Ahora la salsa:

Cogemos una sarten y la ponemos al fuego, hechamos un trocito de mantequilla y esperamos a que se derrita, entonces echamos la nata y removemos hasta que coja temperatura, cuando este bien caliente, echamos queso rayado y, sin parar de remover, esperamos a que se funda, una vez fundido el queso hechamos el ajo y la pimienta blanca, y seguimos removiendo. Si nos ha quedado demasiado espesa le podemos hechar un poquito de leche y remover.

Hechamos la salsa a la ensalada, y lista para comer. Creo que no se me olvida nada, va de memoria.

Un Saludo

Pues vamos con una recetilla de cosecha propia, muy rapida de hacer

Ingredientes:

1 Huevo
1 Lata de Atun grande
1 Puñado de champiñones cocidos
1 Lata de zamburiñas
Tomate Frito
Queso rayado (de gratinar)

Secamos bien el aceite del atun y lo ponemos en un plato.
Fileteamos los champiñones y se los añadimos al atun.
Añadimos las zamburiñas
Cubrimos con salsa de tomate frito
Freimos el huevo y lo colocamos encima (Si nos sale redondito que mas bonito)
Cubrimos todo con queso rayado y al microhondas para calentar el plato.

Esta para chuparse los dedos, y se hace en un periquete.

Un Saludo

PD: Si os resulta muy fuerte al estomago, podeis prescindir de las zamburiñas.

Albondigas de atun:

Ingredientes para 4 personas:

3 latas de atun
1 Bolla de pan artesano (grande)
200g de queso rayado (en polvo)
1 o 2 Dientes de ajo (al gusto)
1/2 cebolla
Unas ramitas de perejil
Leche
2 Huevos
Pan rallado

Preparacion:

Picamos el ajo, la cebolla y el perejil y lo machacamos todo en un mortero.
Desmigamos el atun en un bol grande, y añadimos el contenido del mortero, mezclamos un poco con las manos, y añadimos el queso, y volvemos a mezclar otro poco.
En otro cacharro, ponemos la miga de pan, añadimos un poquito de leche y empezamos a amasar, vamos añadiendo mas leche, hasta conseguir una buena masa.
Con la mas hecha, mezclamos masa y atun, y amasamos... y amasamos... y amasamos... y amasamos... cuando nos duelan los antebrazos, nos jodemos y seguimos amasando hasta conseguir que la masa tenga un color uniforme.

Con la masa hecha hacemos bolitas, las rebozamos con el huevo y el pan rayado y ya estan listas para comer.

Una salsa que le queda muy bien es la salsa de tomate, tomate frito, cebolla picada, pimiento rojo, zanahoria, y champiñones, pasamos primero la zanahoria por la sarten con un poquito de vino blanco, cuando empiece a coger algo de color, añadimos el pimiento, la cebolla, y los champiñones, y cuando este todo doradito, lo hechamos en una tartera y rehogamos con el tomate frito (o triturado, como mas guste).

Un Saludo

Loba escribió:Claro, eso no se pregunta, me lo mandas y ya está

Y yo? puedo tambien?

Como es el cortejo de los lobos? que tecnica utilizan para cortejar a la loba?



Un Saludo

PD. Es broma... o no...

noty escribió:aunque la dieta me impide disfrutar de el mucho

noty escribió:azucar y medio bote de nata montada

noty escribió:nocilla de postre

Jesús! cualquiera diria que la dieta no te permite disfrutar!

Un Saludo!